Загальні технології харчових виробництв (460220 - 4326656)

Загальні технології харчових виробництв (460220 – 4326656)

482.00 ₴

АвторВіталій ДомарецькийУкладач300РедакторМ. КалакураВидавництвоУниверситет УкраинаМоваУкраїнська

Category:

Від видавця:

У підручнику висвітлені теоретичні основи технології харчових продуктів, їх фізичні, хімічні, біохімічні та технологічні закономірності. Подано характеристику сировини, асортименту харчових продуктів та технологічних процесів їх виготовлення. Розглянуто також харчові продукти функціонального призначення. Основну увагу приділено актуальним проблемам енергозбереження у харчовій промисловості та перспективам розвитку харчових технологій усіх галузей. Для студентів, магістрів, аспірантів, викладачів вищих навчальних закладів, а також спеціалістів харчової промисловості, які проходять післядипломну перепідготовку.

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Загальні технології харчових виробництв (460220 – 4326656)”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Релевантні товари

  • Логіка: теорія та практика. Підручник.

    Логіка: теорія та практика. Підручник.

    600.00 ₴
  • Читаємо із задоволенням щодня 2 клас - Любов Гайова, Лариса Йолкіна (978-617-7712-44-1)

    Читаємо із задоволенням щодня 2 клас – Любов Гайова, Лариса Йолкіна (978-617-7712-44-1)

    94.00 ₴
  • Україна-Європа. Хронологія розвитку. Том 5. 1800-2010 (820533)

    Україна-Європа. Хронологія розвитку. Том 5. 1800-2010 (820533)

    648.00 ₴
  • Математичні основи інформатики: вибірковий модуль. (9786170965103)

    Математичні основи інформатики: вибірковий модуль. (9786170965103)

    125.00 ₴
  • English with Smiling Sam. Англійська з усміхненим Семом. Робочий зошит для 1 класу + зошит-прописи - Оксана Карпюк (978-617-609-099-1)

    English with Smiling Sam. Англійська з усміхненим Семом. Робочий зошит для 1 класу + зошит-прописи – Оксана Карпюк (978-617-609-099-1)

    169.00 ₴